Elaborar este Mole Poblano genuinamente es una desafío que requiere tiempo y una combinación de ingredientes frescos. Comienza con la chiles mulato, negro y otros tipos, quemados y limpios . Luego, deben incorporar condimentos tales canela , clavos , estrella de anís y piña , además nueces secos … Read More

Descubrir la tradicional cocina de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias… Read More